Las recetas

Hola!!!!!!!!!

Voy a presentar un postre y un plato principale. El plato principal de origin japones se llama "sushi" y el postre se llama"Tarta de chocalte" .

Receta de sushi
Este plato es muy difficil a hacer
Preparación: 60 min.



Ingredientes para 6 personnas:

- 300 gramos de lenguado - 300 gramos de atún - 300 gramos de salmon - 12 langostinos - 6 arroz

- 1,5 chorritos de vinagre - wasabi (rábano picante japonés o mostaza japonesa) - shoyu (salsa de soja)

Hervir el arroz con un 30 por ciento más de agua que lo habitual, y con un poco de azúcar y vinagre.

El arroz debe quedar un poco pegoteado.

Después, cortar el lenguado en láminas muy finitas.

Hacer lo mismo con el atún y con el salmón, pero que queden un poco más grueso (aproximadamente 3 centímetros).

Luego se hierven los langostinos.

Una vez que este todo cortado y listo, se humedecen las manos y se forman bolitas con el arroz (es necesario que esté caliente y que quede bien compacto).

Luego se pone un poco de wasabi y se cubre el arroz con una lámina de pescado o 1 langostino.

El pescado debe ser bien fresco y se debe servir ligeramente frío (se recomienda ponerlo un ratito en la heladera).

Luego, se presiona la pieza que se armó, para que el pescado se integre con el arroz y no se desarme todo.

Una vez armadas todas las porciones, ponerlas en un pequeño recipiente con salsa de soja, donde previamente se disolvió un poco de wasabi.


Receta de "Tarta de chocolate"
Este plato es facil a hacer
Preparación: 65 min.

	Ingredientes para 6 personas
	- 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos		- 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo

En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y se va removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Se añaden entonces fuera del fuego las yemas y posteriormente la harina pasada por un tamiz más la levadura.

Se remueve bien y se deja reposar hasta que se entibie, se añaden las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no baje.

Se tiene preparado y engrasado con mantequilla un molde de tamaño mediano y se deposita en él la mezcla.

Se pone al horno previamente calentado unos 30 minutos a unos 175º centígrados.

Una vez fría se desmolda y se baña con un fondo que se habrá preparado con chocolate restante más el azúcar diluido todo, a fuego suave, con la leche sobrante, una cucharada de mantequilla, el Cointreau y la vainilla, procurando extenderlo rápidamente antes de que se ponga duro, estará en su punto cuando dejando caer una gota en un vaso con agua conserve su forma.